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蛋黄酥的做法步骤

蛋黄酥的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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食材明细

蛋黄酥的做法详细步骤

第1步
油皮材料
活成团,揉到手套膜更好,我赶时间没有揉出来
步骤图:油皮材料步骤图:活成团,揉到手套膜更好,我赶时间没有揉出来
第2步
酥皮材料
捏成团即可
步骤图:酥皮材料步骤图:捏成团即可
第3步
油皮和酥皮分成均等大小
用油皮将酥皮包裹起来,擀成牛舌状再卷起来,盖上保鲜膜醒一会
步骤图:油皮和酥皮分成均等大小步骤图:用油皮将酥皮包裹起来,擀成牛舌状再卷起来,盖上保鲜
第4步
我是自己做的豆沙,具体细节随后会专门出一篇
蛋黄撒点白酒放烤箱170度十分钟
步骤图:我是自己做的豆沙,具体细节随后会专门出一篇步骤图:蛋黄撒点白酒放烤箱170度十分钟
第5步
醒好的有酥皮按扁后折叠三下,豆沙分成均等大小的十份。有酥皮擀成皮放入包好蛋黄的豆沙,注意收口时虎口转动抱紧,这样出来的比较圆,因为自己一个人做,好多细节没办法拍
包好后烤盘刷油,蛋黄酥顶部均匀刷上蛋黄液或者巧克力酱,撒上黑芝麻
步骤图:醒好的有酥皮按扁后折叠三下,豆沙分成均等大小的十份步骤图:包好后烤盘刷油,蛋黄酥顶部均匀刷上蛋黄液或者巧克力
第6步
烤箱180度,25分钟左右
成品
步骤图:烤箱180度,25分钟左右步骤图:成品

蛋黄酥的营养分析

上一道菜:酸奶慕斯甜蜜蛋糕的做法[图文]
下一道菜:蔓越莓玛德琳蛋糕的做法[图文]

蛋黄酥评论内容

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